煎虾仁是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的虾仁。下面我将介绍一下如何煎虾仁好吃又简单的做法。

首先，准备好需要的材料。我们需要虾仁、盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉和油。

接下来，将虾仁剥去壳和虾线，洗净晾干备用。然后将虾仁放入一个大碗中，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀，让虾仁均匀地吸收调料。

接着，我们需要将鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅拌均匀。将虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让虾仁均匀地裹上一层薄薄的蛋液和生粉。

最后，将锅中火开大，加入适量的油，等油热之后，将裹好鸡蛋液和生粉的虾仁放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

煎虾仁的技巧是火候要掌握好，不要过早翻动虾仁，否则容易煎糊或者虾仁不熟。另外，煎虾仁的时间也要掌握好，一般需要煎约2-3分钟左右。

总之，煎虾仁是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的虾仁。只需掌握好火候和时间，你也可以在家里轻松制作出一道美味的煎虾仁。