油馍头是一种传统的中国小吃，味道鲜美，口感香脆。今天，我来教大家如何制作简单又好吃的油馍头。

首先，我们需要准备一些食材：面粉、酵母、盐、油和水。将面粉、酵母和盐混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵1-2个小时，直到面团发酵至两倍大小。

接着，将面团揉成长条状，然后切成小块。将每个小块擀成圆形的薄片，然后用刀在表面切几刀，让其更容易膨胀。将油倒入锅中，加热至中高温，然后将薄片放入锅中炸至金黄色。取出沥干油份即可食用。

制作油馍头的关键是发酵和炸制。面团发酵至两倍大小后，油馍头会更加蓬松，口感更好。在炸制时，油要足够热，这样油馍头才能炸得酥脆。

总的来说，制作油馍头非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。不仅味道好，而且做法简单，是一道非常适合在家制作的小吃。