烤串抹的酱是烤串必不可少的配料之一，它的味道可以让烤串更加美味可口。那么，烤串抹的酱是怎么调制的呢？

首先，我们需要准备一些基本的材料，包括酱油、花生酱、蜂蜜、料酒、生抽、醋、糖、姜蒜末、辣椒粉等。这些材料可以根据个人口味的喜好来进行调整。

接着，我们可以开始制作烤串抹的酱了。首先，将适量的花生酱放入碗中，加入少量的水，搅拌均匀至没有颗粒状物质。然后，加入适量的酱油、蜂蜜和料酒，再加入一些生抽和醋，用勺子搅拌均匀。

接下来，加入适量的糖和姜蒜末，继续搅拌均匀。如果喜欢吃辣的口味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱，搅拌均匀即可。

最后，将调制好的烤串抹的酱倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏室中冷藏一段时间，让味道更加浓郁。

总的来说，制作烤串抹的酱并不难，只需要准备好材料，按照适量比例进行调制即可。如果喜欢个性化的口味，可以根据自己的口味进行调整。让我们一起享受烤串抹的美味吧！