猫眼螺是一种海鲜美食，它肉质鲜美，营养丰富，深受广大美食家的喜爱。下面介绍一种家常做法，让您轻松在家中品尝到美味的猫眼螺。

材料：

猫眼螺500克，姜末适量，葱末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，花椒粉适量。

做法：

1.将猫眼螺洗净，放入锅中，加入姜末和葱末，倒入适量的料酒，加水没过猫眼螺，大火烧开后转小火焖煮10分钟，至猫眼螺变色。

2.将焖煮好的猫眼螺捞出，去掉外壳和肚肠，切成小段备用。

3.将切好的猫眼螺放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、香油和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.将腌制好的猫眼螺装盘，撒上适量的葱花和红辣椒末，即可食用。

小贴士：

1.煮猫眼螺时，加入姜末和葱末可以去除腥味。

2.腌制猫眼螺时，可以按照自己的口味加入适量的调料，调节酸甜咸辣的味道。

3.猫眼螺的口感较嚼，所以在切的时候要用力一些，这样才能保证口感好。

以上就是猫眼螺的家常做法，希望您能在家中尝试一下，享受美味的海鲜盛宴。