2021年的立冬是在11月7日。立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。它标志着冬季正式开始，天气逐渐转冷，气温下降，昼短夜长。在这一天，人们会根据传统习俗食用一些有助于保暖的食物，如酒糟鱼、红枣、生姜等。同时，也是人们开始为冬季做准备的重要时间节点，如添置厚衣服、加固房屋等等。总之，立冬是一个重要的节气，提醒我们要注意保暖防寒，做好冬季的准备工作。