红虾仁和青虾仁都是海鲜中的美味佳肴，但它们之间还是存在一些区别的。

首先，红虾仁和青虾仁的颜色不同。红虾仁的外壳呈现出红色或橙红色，而青虾仁的外壳则是绿色或棕绿色。这是由于它们生长环境和饮食不同所导致的。

其次，红虾仁和青虾仁的体型也不同。一般来说，红虾仁的体型较小，约为2至3厘米，而青虾仁则较大，约为4至6厘米。这也是由于它们生长环境和饮食不同所导致的。

最后，红虾仁和青虾仁的口感和味道也存在一定的差异。红虾仁肉质细腻、口感柔嫩、味道鲜美、甜度较高；而青虾仁肉质比较有嚼劲、口感弹牙、味道鲜美，略微带有一点咸味。

综上所述，红虾仁和青虾仁虽然都是美味的海鲜，但它们之间还是存在一些显著的区别，无论是在颜色、体型，还是在口感和味道上。不同的人可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的虾仁。