唐僧取经的故事中，最后一难是要面对肉食诱惑。这个难题一直备受争议，有人认为唐僧应该坚守戒律，不吃肉；也有人认为唐僧可以适当食用肉类，以维持身体健康。

首先，我们来看看唐僧为什么要遵守戒律，不吃肉。唐僧是一位佛教僧侣，信奉佛法。在佛教中，素食主义是一种信仰和生活方式，认为不杀生是一项重要的戒律。唐僧身为佛教僧侣，应该遵守佛法，不得违反戒律。因此，唐僧不吃肉是符合佛教教义的。

但是，唐僧作为一位人类，也需要保持身体健康。肉类是一种重要的营养来源，其中的蛋白质、铁、锌等营养素对身体健康有很重要的作用。如果唐僧完全不吃肉，可能会导致身体营养不足、免疫力下降、贫血等健康问题。

因此，我们可以认为唐僧可以适当食用肉类，但是要注意方式方法。首先，他可以选择一些非杀生的肉类，比如鹿茸、鱼类等。其次，他可以选择在特殊情况下吃肉，比如身体状况出现了问题，需要补充营养。但是，他应该尽量避免杀生，不要吃那些为了食用而杀害的动物。

总之，唐僧取经最后一难是吃肉该不该吃是一个复杂的问题。唐僧作为佛教僧侣，应该尽量遵守戒律，不吃肉；但是他也需要保持身体健康，可以适当食用非杀生的肉类。我们应该尊重唐僧的选择，不要过于苛求。