鸡汁豆腐串是一道美味可口的小吃，而它的汤也是不可忽视的重要组成部分。下面就来介绍一下鸡汁豆腐串的汤怎样熬制。

首先，准备好需要的材料。这包括鸡肉、豆腐、姜、葱、盐、鸡精等等。

接下来，将鸡肉切成小块，加入清水中煮熟，去除浮沫后加入姜和葱，继续煮制约30分钟至鸡汤鲜美。

然后，将煮好的豆腐切成小块，放入煮好的鸡汤中，轻轻煮几分钟，让豆腐吸收鸡汤的味道。

最后，加入盐和鸡精调味，根据个人口味适量调整即可。

鸡汁豆腐串的汤熬制方法简单，但是需要注意的是，煮制时间和火候要把握好，以保证鸡汤的鲜美和豆腐的鲜嫩。如果有需要，也可以加入其他的调料来增加汤的味道。总之，一碗香喷喷的鸡汁豆腐串汤不仅可以增加食欲，还能为身体带来营养和滋补。