广东鱼蛋是一道常见的美食，它的制作方法简单易学，美味可口，是很多广东人家庭日常餐桌上的常客。

首先，我们需要准备一些新鲜的鲜鱼肉，将鱼肉剁成细末。然后，加入适量的淀粉、鸡蛋、盐、味精等调料，搅拌均匀，让其成为一个均匀的鱼肉糊。

接下来，我们需要将鱼肉糊放入手掌中，用力搓成一个个小球状，大小可根据自己的喜好而定。然后，将这些小球放入开水中煮熟，等到小球浮起来，熟透后就可以捞出来了。

最后，将煮好的鱼蛋放入汤中，或者蘸上自己喜欢的调料食用即可。如果喜欢更加香脆的口感，也可以将鱼蛋裹上一层面粉或者面包糠，然后放入油锅中炸至金黄色即可。

总之，制作广东鱼蛋非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的鱼蛋。如果您还没有尝试过，不妨试着自己动手制作一下，相信您也会爱上这道美味佳肴的。