干锅牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它的口感鲜美，香辣可口。今天我来给大家分享一下如何做一道美味的干锅牛肉。

首先，准备好食材。我们需要牛肉、青椒、干辣椒、姜、蒜等。将牛肉切成薄片，青椒切成小块，姜和蒜切成末。干辣椒可以根据自己的口味适量添加。

接着，将牛肉薄片放入碗中，加入盐、鸡精、料酒和淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟左右，让牛肉更加入味。

然后，热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。接着放入干辣椒爆香，再加入姜蒜末煸炒出香味，最后放入青椒和煸炒好的牛肉一起翻炒。

最后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，大火收汁，让调料充分渗透到牛肉和青椒中。这样一道口感鲜美、香辣可口的干锅牛肉就完成了。

通过这个视频，相信大家已经掌握了如何做一道美味的干锅牛肉的技巧。大家可以根据自己的口味进行微调，制作出更加符合自己口味的干锅牛肉，让餐桌上的美食更加丰富多彩。