洋葱炒面是一道非常简单又美味的家常菜，而且做法也非常容易。下面介绍一些做洋葱炒面的窍门：

材料：

面条（适量），洋葱（1个），蒜末（适量），盐（适量），酱油（适量），油（适量）

步骤：

1. 将面条煮熟备用。

2. 切洋葱，切成丝状。

3. 热锅冷油，加入洋葱丝和蒜末，炒至洋葱变软。

4. 加入适量的盐和酱油，继续炒制。

5. 加入煮好的面条，翻炒均匀即可。

窍门：

1. 煮面条的时候，加入一些盐和油，可以让面条更加有弹性。

2. 洋葱切丝的时候，尽量切得均匀，这样炒出来的口感会更好。

3. 热锅冷油，可以让洋葱炒出来的味道更加香甜。

4. 炒洋葱的时候，要不停翻动，以免糊底。

5. 加盐和酱油的时候，要适量，以免过咸或过甜。

总之，洋葱炒面是一道非常简单又美味的家常菜，只要掌握了做法和窍门，就可以轻松做出一道美味可口的洋葱炒面啦！