清明节是中国传统的重要节日之一，也是祭祖的日子。在清明节，人们会烧纸钱、祭拜祖先、扫墓、植树等活动。而在江南地区，清明节还有一个独特的食品——清明果。

清明果是一种用草制成的传统糕点，也叫“青团”、“青饼”等。它的主要原料是糯米粉、草叶和红枣等。制作清明果的草叶叫做“艾草”，是一种常见的中药材，有驱寒、祛湿、温经的功效。

制作清明果的过程有些繁琐，但是很有意思。首先，将糯米粉、水和艾草一起搅拌均匀，细心地揉成团。然后，把红枣泡软，去掉核，用糯米粉包裹成球状。最后，将糯米团和红枣球一起放入煮沸的水中，等它们浮起来即可捞出，放入冷水中浸泡，让它们变得更加有韧性。

清明果的外形呈圆形，表面有草叶的痕迹，内部则是软糯的糯米团和甜美的红枣。吃起来口感软糯、甜香可口，非常适合作为清明节的祭品，也是一种美味的小吃。

总的来说，清明果是一种独具特色的江南传统食品，制作过程繁琐但有趣，口感也非常好。如果你有机会尝试制作清明果，一定不要错过！