白凉粉是一道非常受欢迎的夏季食品，它清爽可口，口感细腻，吃起来非常开胃。如果你想自己在家制作白凉粉，那么下面就是一份详细的白凉粉做法大全。

材料：

- 龙眼花、紫草花、苏打粉、芝麻、糯米粉、水、糖、醋、香油、酱油、辣椒油、葱花、姜丝、蒜末、盐、味精、胡椒粉、鸡精、香菜等。

步骤：

1. 准备材料：将龙眼花和紫草花用清水洗净，备用。将糯米粉放入盆中，加入适量的苏打粉和水，搅拌均匀，让其发酵。将芝麻炒香备用。

2. 煮糊：将发酵好的糯米粉倒入锅中，加入适量的水，用中小火煮糊。注意不要停止搅拌，以免糯米粉糊底。

3. 加入调料：煮糊后，加入适量的酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡精等调料，再加入适量的芝麻和龙眼花、紫草花，继续搅拌均匀。

4. 放凉：糯米粉糊搅拌均匀后，倒入凉水中，再加入适量的醋和香油，搅拌均匀。将凉粉倒入盘中，放入冰箱中冷藏，等待凉透。

5. 准备佐料：将葱花、姜丝、蒜末、香菜等佐料切碎备用。

6. 凉粉出锅：凉粉凉透后，用刀将凉粉切成小块，放入碗中。加入适量的辣椒油、葱花、姜丝、蒜末、香菜等佐料，即可食用。

总结：

以上就是白凉粉的做法大全，希望能对你有所帮助。制作白凉粉并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以了。制作好的凉粉清爽可口，是夏季消暑的好选择。