八极拳是一种传统的中国武术，其源于明朝时期。它是一种以拳、腿、手、指为主要技法的武术。对于想要练习八极拳的人来说，最佳的年龄是多少呢？

首先，我们需要了解八极拳的特点。八极拳讲究“以柔克刚”，强调内力的运用。因此，八极拳的练习需要一定的身体素质和内功基础。因此，一般来说，最佳练习八极拳的年龄在16岁以上比较合适。

此外，八极拳的练习过程中需要大量的反复训练和不断的提高，这需要时间和毅力。因此，最佳练习八极拳的年龄还应该是一个比较稳定和成熟的年龄段。通常来说，20岁到40岁之间的人比较适合练习八极拳。

当然，这并不是说其他年龄段的人不能练习八极拳。只要身体健康，有强烈的兴趣和毅力，任何年龄的人都可以练习八极拳。但是，对于过于年轻或者过于年老的人来说，需要注意选择合适的练习方式和强度，避免对身体造成伤害。

综上所述，最佳练习八极拳的年龄应该在16岁以上，20岁到40岁之间比较合适。但是，任何年龄的人都可以练习八极拳，只要身体健康、有兴趣和毅力。