随着人们对健康的关注度日益提高，饮食安全问题也成为了大众关注的焦点。在日常生活中，我们常常会遇到一些牛奶过期了的情况，那么这些过期的牛奶还有营养吗？能否继续饮用呢？

首先，我们需要了解一下牛奶过期后会发生什么。牛奶中含有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、钙等。但随着时间的推移，这些营养成分会逐渐分解，导致牛奶的营养价值下降。同时，牛奶中也会产生一些细菌和毒素，过期的牛奶可能会对人体造成不良影响。

然而，我们也不能一概而论地认为过期的牛奶一定是不能喝的。因为牛奶的过期时间是相对而言的，具体要看牛奶的保存情况、温度等因素。如果牛奶在适当的温度下保存，过期时间可能会相对延长。而且，一些加工过的牛奶或乳制品在过期后仍然可以食用，比如巴氏杀菌的牛奶、酸奶等。

所以，如果您发现牛奶过期了，首先要看一下过期时间和保存情况，如果过期时间不久而且保存得当，可以尝试闻一闻、品尝一下，如果没有异味或变质迹象，还可以继续饮用。但是，如果过期时间较长或者保存不当，最好不要再喝了，以免引起不良反应。

总之，牛奶过期后营养价值会下降，同时也可能会对健康造成影响，所以我们在日常生活中要注意牛奶的保存和过期时间，及时处理过期的牛奶，保证饮食安全。