炖乌鸡是一道营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且具有滋补身体的作用。那么，炖乌鸡都放什么调料呢？

首先，需要准备的调料有姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、枸杞、红枣等。这些调料不仅能够增加乌鸡的口感，还能让乌鸡更加营养丰富。

将乌鸡洗净，切成块状，加入开水中焯水后捞出备用。接着，将姜、葱切成末，放入炖盅中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

接下来，将焯水后的乌鸡放入炖盅中，再加入枸杞、红枣等调料，最后加入适量的清水。盖上盖子，放入蒸锅中，用中火蒸2-3小时，直至乌鸡熟透。

最后，将炖好的乌鸡取出，撒上适量的葱花，即可食用。这道炖乌鸡色香味俱佳，不仅能够滋补身体，还能够提高身体的免疫力，是一道非常适合家庭食用的美食。