火腿肉炒荷兰豆是一道简单易学的家常菜，既美味又营养。下面是制作过程及步骤：

材料：

- 火腿肉：适量

- 荷兰豆：适量

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将荷兰豆洗净，切成小段；将火腿肉切成小块；将大蒜切成末；姜片切成小片备用。

2. 热锅凉油，将姜片和大蒜末放入锅中炒香。

3. 加入火腿肉翻炒，待火腿肉变色后加入荷兰豆，继续翻炒。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右（根据荷兰豆的大小来定），直到荷兰豆变软烂即可。

小提示：

1. 火腿肉可以换成其他肉类，如鸡肉等。

2. 荷兰豆不要煮太久，否则口感会变硬。

3. 煮荷兰豆的时候可以加入少许糖，可以增加荷兰豆的甜味。

以上就是火腿肉炒荷兰豆的制作方法，相信各位小伙伴们看了视频之后也有信心自己动手做一次了。祝大家做菜愉快，美食享受！