栗子是秋天的一道美味佳肴，但是要想吃到好吃的栗子，除了要选择新鲜的栗子外，还需要掌握一些烹饪技巧。下面就来分享一下栗子剥皮后怎么煮好吃的窍门。

首先，将栗子用刀切一个小口，然后放在开水中焯水1-2分钟，这样栗子的外皮就容易剥下来了。接着，将剥好皮的栗子放进锅中，加入适量的水，水的深度要刚好没过栗子。然后加入适量的白糖，这样可以让栗子更加甜美。另外，还可以加入一些桂皮、八角等香料，这样可以让栗子更加香气扑鼻。

接下来，将锅放在火上煮开，然后转小火煮30分钟左右，直到栗子变软糯即可。煮的过程中，可以不时地用勺子翻动一下锅中的栗子，这样可以让栗子受热均匀，煮熟的时间也会更加均匀。

最后，将煮好的栗子捞出来放在碗中，用勺子舀一些糖水浇在上面，这样栗子的甜味更加浓郁。如果喜欢更加香甜的口感，还可以在栗子熟透后，将它们放在糖浆中浸泡一段时间，这样栗子就会吸收糖浆的味道，更加美味可口。

总的来说，煮栗子并不难，只要掌握好烹饪技巧，就可以做出一道美味可口的栗子。希望大家能够喜欢这篇文章，也能够在秋天的时候品尝到美味的栗子。