小苏打是一种常见的清洁剂，它也被广泛用于杀死厨房和家庭中的蟑螂。小苏打杀蟑螂的原理是什么呢？

首先，我们需要了解蟑螂的生理特征。蟑螂的外骨骼含有一种称为几丁质的物质，这是一种硬质的聚合物，可以保护蟑螂的身体。然而，几丁质对于碱性物质非常敏感，它们会破坏几丁质分子的结构，导致蟑螂的外骨骼变得脆弱，最终死亡。

小苏打是一种碱性物质。当小苏打与水混合时，它会释放出氢氧根离子，这些根离子可以中和酸性物质，包括蟑螂的体液。当蟑螂摄入小苏打时，它们的体液会变得过于碱性，导致它们的消化系统受到破坏，最终死亡。

此外，小苏打还可以通过吸收水分来干燥蟑螂的身体。因为蟑螂的身体需要保持一定的水分含量才能生存，当它们暴露在干燥的小苏打粉末中时，它们的身体会失去水分，最终死亡。

总的来说，小苏打杀蟑螂的原理是通过破坏蟑螂的外骨骼、消化系统和水分平衡来导致它们死亡。然而，需要注意的是，小苏打并不是一种万无一失的杀虫剂，蟑螂对它的耐受力也会随着时间的推移而增强。因此，我们仍然需要采取其他措施来预防和控制蟑螂的滋生。