肉丸是一道非常受欢迎的美食，其制作方法有很多种。在这里，我们来介绍一下一种简单易学的肉丸配方制作技术。

首先，准备好需要的材料：猪肉末、鸡蛋、面包屑、葱花、盐、胡椒粉和生抽。

接下来，将猪肉末和葱花混合在一起，然后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋，搅拌至蛋液和肉末充分混合。最后，加入适量的面包屑和生抽，继续搅拌至肉馅变得有弹性。

接下来，将肉馅分成适当大小的小球，然后用手轻轻按压成肉丸的形状。将肉丸放入沸水中煮熟，煮熟的肉丸会变得有弹性和嫩滑。

如果你想让肉丸更加美味，可以在煮熟的肉丸上淋上一些调味酱或者蘸上一些辣椒油。

总之，在掌握这种简单的肉丸配方制作技术之后，你可以轻松制作出美味的肉丸，让你的家人和朋友都能够享受到这道美食的美味。