老鹅汤是一道美味营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且具有很多营养价值。下面，就来介绍一下老鹅汤怎么做法好吃。

首先，要选择好的鹅肉和配料。鹅肉要选择新鲜、无异味的，最好选用鹅腿肉或者鹅翅肉，这样做出来的汤才会更加鲜美。此外，还需要用到一些配料，如生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。

接下来，要先将鹅肉用清水泡洗一下，然后把泡洗后的鹅肉放入锅中，加入适量的水烧开后撇去浮沫，再加入生姜、葱等调料，加入少许料酒去腥味，然后改为小火慢炖。

老鹅汤的炖制时间比较长，一般需要炖制3-4小时以上，这样才能将鹅肉的味道充分释放出来。在炖制的过程中，要不断地加水，保证汤的浓郁度。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。老鹅汤的味道鲜美，汤汁浓郁，鹅肉鲜嫩可口，非常适合冬季食用。如果您觉得老鹅汤有些腥味，可以在炖制前先将鹅肉焯水一下，这样可以去除部分腥味。

总之，老鹅汤是一道非常美味的汤品，炖制的过程需要耐心和细心，但只要按照正确的方法做，就能够做出一锅美味营养的老鹅汤。