小龙虾是一种水生节肢动物，属于十足目、小龙虾科、小龙虾属。它们通常生活在淡水中，如河流、湖泊和沼泽地。小龙虾的身体呈现出红色、棕色、蓝色等多种颜色，身体和腹部都有一些小刺和突起。

小龙虾是一种食肉动物，主要以小型水生动物、藻类和植物为食。它们有很强的嗅觉和觅食能力，可以在水中迅速捕捉到猎物。小龙虾在夜间活动，白天则躲在深水中或在岸边的石头下等地方休息。

小龙虾有很高的经济价值，因为它们的肉味道鲜美，营养丰富，被广泛用于食品加工和餐饮业。此外，小龙虾也被用于科学研究和教育展示。

总之，小龙虾是一种生活在淡水中的水生节肢动物，属于十足目、小龙虾科、小龙虾属。它们是食肉动物，以小型水生动物、藻类和植物为食，具有很高的经济价值和科研价值。