草鱼和梭边鱼是我们常见的淡水鱼类，它们的肉质都十分鲜美，但是哪种更好吃呢？

首先，让我们来谈谈草鱼的口感。草鱼肉质细嫩，口感柔软，且含有丰富的蛋白质和营养成分。烤草鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼等各种烹饪方式都可以将其美味发挥到极致。而且草鱼的肉质不会太过肥腻，适合健康饮食。

接下来我们说说梭边鱼。梭边鱼的肉质较为韧劲，口感稍微有些硬，但是它也含有丰富的蛋白质和营养成分，而且梭边鱼的肉质较为肥腻，适合喜欢口感丰富的人们。煎梭边鱼、烤梭边鱼、蒸梭边鱼都是非常好的选择。

总体来说，草鱼和梭边鱼各有千秋，没有谁更好吃的说法。如果你喜欢口感细嫩的鱼肉，草鱼是个很好的选择；如果你喜欢口感丰富的鱼肉，梭边鱼也是非常不错的选择。不管是哪种鱼肉，都可以根据自己的口味和烹饪方式来制作，让其味道更上一层楼。