小红薯是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在烹饪小红薯时却不知道是要煮着吃还是蒸着吃。那么，哪种方式更好呢？

首先，我们来看看煮着吃小红薯的好处。煮小红薯可以使其变得更加柔软，口感更加绵密，而且煮熟的小红薯更容易消化吸收。此外，煮小红薯还可以让其中的营养成分更加容易释放出来，让我们更好地吸收营养。

不过，煮着吃小红薯也有一些缺点。煮小红薯的时候，由于要用水煮，所以其中的一些营养成分会被水溶解掉，使得营养价值有所降低。此外，煮小红薯需要比较长的时间，而且水的温度和时间的掌控也比较困难，容易使小红薯的口感变得黏糊。

接下来，我们来看看蒸着吃小红薯的好处。蒸小红薯可以减少其中营养成分的流失，保持其原有的营养价值。同时，蒸小红薯的时间也比较短，可以保持其口感的鲜美和细腻。

不过，蒸着吃小红薯也有一些缺点。蒸小红薯需要专门的蒸锅或者蒸笼，对于一些家庭来说可能不太方便。此外，蒸小红薯的时候需要加水，也容易使其口感变得黏糊。

综上所述，煮着吃小红薯和蒸着吃小红薯各有其优缺点。如果你追求口感柔软的小红薯，可以选择煮着吃；如果你更注重小红薯的营养价值，可以选择蒸着吃。不过，不管怎样，小红薯都是一种非常健康的食材，我们可以根据自己的口感和需求来选择烹调方式。