鱿鱼爪是一道非常美味的海鲜，但是许多人不知道如何制作，或者觉得制作过程复杂。其实，制作鱿鱼爪非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的鱿鱼爪。

首先，将新鲜的鱿鱼爪清洗干净，去除内脏和骨头，然后用刀在鱿鱼肉上划几刀，这样可以使鱿鱼更容易入味。接着，将鱿鱼放入锅中，加入适量的水和少许盐，烧开后再煮个两三分钟，捞出备用。

然后，将适量的姜蒜切成末，放入锅中爆香，再加入鱿鱼爪翻炒几分钟，加入适量的料酒和酱油，再加入少许糖和味精，翻炒均匀即可。

最后，将炒好的鱿鱼爪装盘，撒上少许葱花和香菜即可食用。

这样制作出的鱿鱼爪，口感鲜美，肉质细嫩，味道香浓，非常适合作为一道下酒菜或者配菜。而且制作过程非常简单，即使没有经验的人也能轻松上手。