山东和山西两个省份位于中国的东部和北部，它们之间的分界线是泰山和太行山。

泰山是中国五岳之一，位于山东省泰安市。泰山高约1,545米，是中国文化中的重要象征和名胜古迹。泰山是中国道教和儒家文化的重要发源地之一，自古以来就有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的说法。泰山还被列为世界文化和自然遗产。

太行山是中国北部的一条山脉，位于山西省境内。太行山长约700公里，高度平均在1,500米以上，是中国著名的山脉之一。太行山有许多著名的景点和历史遗迹，如云冈石窟和壶口瀑布等。太行山还是中国的重要水源地之一，有许多重要的水利工程和水库。

泰山和太行山之间的地带是一片广阔的平原，叫做中原平原。中原平原是中国的农业和文化发源地之一，有着悠久的历史和文化传统。中原平原上有许多古代文化遗址和名胜古迹，如洛阳龙门石窟和开封府等。

总之，山东和山西两个省份之间的泰山和太行山是中国的重要山脉之一，它们不仅分隔了两个省份，还承载了丰富的文化和历史遗产。