腊猪肝是冬季的一道美食，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下如何简单易学地制作一道美味的腊猪肝。

首先，我们需要准备好所需材料：腊猪肝、盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、酱油、白糖、花椒粉、醋和食用油。

接下来，我们开始制作：

1.将腊猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

2.将生姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的腊猪肝放入锅中煎至两面金黄色。

4.将锅中多余的油倒掉，加入切好的生姜、葱、蒜、辣椒，翻炒出香味。

5.加入适量的酱油、白糖、花椒粉，继续翻炒均匀。

6.最后，将适量的醋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

这道腊猪肝的制作方法简单易学，闻着香气就已经让人食欲大开。既美味又营养，迎合了现代人追求健康的口味。赶快来试试吧！