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花生和白糖怎么做

来源 :华课网校 2024-06-17 06:35:24

花生和白糖是一对天生的搭档,它们可以一起制成美味的花生糖。制作花生糖的步骤简单,以下是详细的做法:

材料:

- 花生200克

- 白糖200克

- 水适量

步骤:

1. 将花生用清水洗净,晾干备用。

2. 在平底锅中加入白糖和适量的水,用中小火煮至糖融化。

3. 加入花生,不断搅拌翻炒,使糖液均匀地附着在花生上。

4. 继续翻炒,直到糖液变成焦糖色,花生均匀地裹上了一层薄薄的糖衣。

5. 将花生倒入铺好油纸的盘子中,用筷子或勺子将花生分开。

6. 待花生糖冷却后,就可以将花生糖掰成小块,享用美味了。

温馨提示:

1. 制作花生糖时需要不断地搅拌翻炒,以免糖液糊底或糊锅。

2. 煮糖液时需要加适量的水,以免糖液过度浓稠而糊锅。

3. 制作出的花生糖比较硬,口感不太柔软,如果想口感更加柔软,可以在加入花生之前,加入少量的小苏打,会使花生糖更加松软。

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