限速80公里每小时，开车时超过这个速度就是超速。那么，如果以100公里每小时的速度行驶，超速多少呢？

首先，我们需要知道超速的计算方式。超速的计算公式是：超速量 = 实际速度 - 限速速度。

那么，以100公里每小时的速度行驶，超过限速80公里每小时的速度就是：100 - 80 = 20公里每小时。

也就是说，以100公里每小时的速度行驶，超速量为20公里每小时。这个数字可能看起来不是很大，但是超速行驶会增加车辆的安全风险，也会增加违法的风险。因此，我们应该严格遵守交通规则，尽量不要超速行驶。