E照是指驾驶电动车的资格证书，它是近年来随着电动车的普及而出现的一种驾驶证。那么，持有E照的人可以驾驶什么车呢？

首先，需要明确的是，E照只适用于驾驶电动车。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，持有E照的人只能驾驶电动自行车和电动摩托车，不能驾驶燃油车、混合动力车等其他类型的机动车。

具体来说，电动自行车是指最高设计时速不超过25公里/小时，额定功率不超过400瓦，装有电动助力装置的两轮或三轮车辆。而电动摩托车则是指最高设计时速不超过50公里/小时，额定功率不超过4千瓦，装有电动驱动装置的两轮或三轮车辆。

需要注意的是，持有E照的人在驾驶电动车时，还需遵守相关规定。例如，电动自行车只能在非机动车道、非机动车道与机动车道分隔带、人行道上行驶，不能在机动车道上行驶；电动摩托车则需要在机动车道上行驶，并且需要佩戴安全头盔。

总之，持有E照的人只能驾驶电动自行车和电动摩托车，需要严格遵守相关规定，确保自身和他人安全。