香菇饺子馅是一种非常受欢迎的饺子馅料，它的味道浓郁，营养丰富，制作方法也很简单。下面就为大家介绍一下香菇饺子馅的做法大全。

材料：

1. 鲜香菇 200克

2. 猪肉末 250克

3. 洋葱 1个

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 酱油 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 葱花 适量

步骤：

1. 鲜香菇洗净，切成小块，用开水焯一下，切成末备用。

2. 猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、姜末、蒜末，搅拌均匀。

3. 将洋葱剁成小碎末，加入馅料中，搅拌均匀。

4. 加入焯过水的香菇末，继续搅拌均匀，加入适量的酱油，继续搅拌均匀。

5. 加入适量的水，搅拌至馅料变得柔软。

6. 加入适量的葱花，搅拌均匀，即可用来包馄饨、饺子等食品。

小贴士：

1. 馅料搅拌时，要用力搅拌，让馅料变得更加柔软。

2. 馅料中的盐、酱油、鸡精等调味品，可以根据个人口味适量加入。

3. 馅料可以提前制作好，放在冰箱中保存，下次包饺子时直接使用。

4. 香菇饺子馅可以加入适量的豆腐末、虾仁末等食材，增加馅料的口感和营养。

总之，香菇饺子馅是一种营养丰富、味道浓郁的饺子馅料，制作简单，口感好，非常适合在家中制作。