染发和焗发是两种常见的美发方式，它们分别有不同的作用和效果。

染发是指将染剂涂抹在头发上，让染剂渗透进入头发内部，改变头发颜色的过程。染发可以让头发颜色更加鲜艳、亮丽，还可以遮盖白发。染发的效果可以持续数周到数月不等，但染发后头发容易变得干燥，需要做好保养。

而焗发则是一种通过加热的方式来深层滋养头发的方法。在焗发过程中，发型师会涂抹一些营养液或者发膜在头发上，然后用高温的热风让发膜渗透进入头发内部。焗发可以使头发更加柔软、光滑，还能修复受损头发，改善头发质量。焗发的效果可以持续约一周左右，但需要注意的是，过度的焗发会对头发造成损伤，因此需要掌握适当的频率。

总的来说，染发和焗发都是美发过程中常见的方式，但二者的作用和效果不同。如果你想要改变头发颜色，那么染发是不错的选择；如果你想要让头发更加健康、光滑，那么焗发是更好的选择。