饼干是一种简单易做的小点心，不仅好吃，而且容易携带，成为了许多人的爱吃零食。下面介绍一种简单的饼干做法，只需要一个烤箱即可完成。

材料：

- 面粉 200克

- 糖 100克

- 黄油 100克

- 蛋黄 1个

- 泡打粉 1小勺

- 盐 1小撮

步骤：

1. 将黄油切成小块，放在室温下软化。

2. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

3. 将软化的黄油加入面粉混合物中，用手揉成面团。

4. 将面团分成小块，每个小块压扁成饼状。

5. 将饼状面团放在烤盘上，用叉子在上面轻轻划出几个小口。

6. 在饼干上刷上蛋黄液，这样可以让饼干表面更加光滑。

7. 将烤盘放进预热至170度的烤箱中，烤10-12分钟，或者直到饼干变成金黄色即可。

小贴士：

1. 如果没有泡打粉，可以用小苏打代替，但是用量要减少一半。

2. 在刷蛋黄液之前，可以在饼干表面撒上一些糖粉，这样可以让饼干更加美味。

3. 烤制的时间根据烤箱温度和饼干大小而定，建议在烤制期间多观察。

以上就是制作饼干的简单方法，希望大家能够尝试。