大骨汤是一道很受欢迎的家常汤品，它不仅味道美味，而且营养丰富。那么怎样熬制才能让大骨汤更好喝又营养呢？

首先，选择好骨头是非常重要的。建议选择猪骨或牛骨，骨头要选新鲜的，最好是带有骨髓的部位。在市场上购买骨头时，可以让卖家给你切好，切成小块，这样更容易煮熟。

接下来，准备好姜片、葱段和蒜瓣，加入煮骨头的水中，能够去除骨头的异味，同时还能提升骨头汤的味道。然后将骨头放入锅中，加入清水，水的量要比骨头多一些，大约是骨头的两倍。

煮骨头的时间要长一些，通常需要煮上几个小时，这样才能将骨头中的营养成分充分释放出来。在煮骨头的过程中，还可以适量加入一些中药材，例如当归、枸杞、红枣等，这样可以增加骨头汤的营养价值。

最后，调味是关键。可以根据自己的口味加入盐、胡椒、味精等调味品，还可以加入一些蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、马蹄等，这样可以增加骨头汤的口感和营养价值。

总之，熬制大骨汤需要耐心和细心，只有用心熬制，才能让大骨汤更加美味、营养。这是一道非常有营养的汤品，不仅适合孕妇、产妇和老人食用，也适合年轻人补充身体所需的营养。