重庆的车牌号开头字母是“渝”，这是因为重庆是中国的直辖市，渝即代表着“重庆”的简称。

根据规定，重庆市的车牌号码由一个汉字和五个数字组成，而汉字部分则代表着该车所在的行政区域。在重庆，渝A开头的车牌号是为市辖区的车辆所留的，包括渝中、江北、南岸、沙坪坝、九龙坡、大渡口、渝北、北碚、万州、涪陵、永川、江津、合川、綦江、长寿等行政区域。

不同的车牌号码对应着不同的车辆类型和用途。以渝A开头的车牌号为例，渝A00000至渝A99999为普通小客车，渝A10000至渝A19999为公务用车，渝A20000及以上为其他车辆类型，如货车、客车等。

除了以上规定，重庆市还实行了一些特殊的车牌号码管理政策。例如，渝A88888和渝A99999是专门为市民申请的纪念号码，只需缴纳一定的费用即可申请。而渝A00001和渝A99991则是为重庆市两个著名景区——武隆和大足石刻所留的号码。此外，重庆市还设有临时号牌、农用车牌、警用车牌等特殊车牌。

总的来说，重庆市的车牌号码开头为“渝”是该城市的标志性特征之一，也是该市与其他城市的区别之一。同时，各种特殊号码的设置也为市民提供了更加丰富多彩的车牌选择，让人们更加了解和喜爱这座美丽的城市。