蒜蓉炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来一起学习如何制作一道美味的蒜蓉炒虾仁。

所需材料：

1. 虾仁500克

2. 蒜末适量

3. 生姜末适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 玉米淀粉适量

8. 食用油适量

步骤1：处理虾仁

先将虾仁去壳去头，剖开虾背，去掉虾线。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤2：腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、生姜末和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤3：炒制虾仁

热锅冷油，将蒜末倒入锅中爆香，然后加入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒几分钟，直到虾仁变得熟透。

步骤4：装盘

将炒好的虾仁盛出，装盘即可。

以上就是制作蒜蓉炒虾仁的详细步骤。希望大家喜欢这道美食，也可以根据自己的口味调整调料的使用量，让自己的蒜蓉炒虾仁更加地美味可口。