米酒甜汤是一道传统的中国甜品，它香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。下面为大家介绍一下米酒甜汤的做法大全和窍门。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 米酒 100克

3. 红糖 50克

4. 水 500毫升

5. 枸杞 适量

6. 桂花 适量

步骤：

1. 将糯米粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒状。

2. 将混合好的糯米粉倒入锅中，加入适量水，用中火煮至糯米粉成糊状，再用小火继续煮20分钟，搅拌至粘稠。

3. 加入红糖，继续搅拌至红糖完全融化。

4. 加入米酒，继续煮5分钟，搅拌均匀。

5. 将煮好的米酒甜汤倒入碗中，撒上适量的枸杞和桂花即可。

窍门：

1. 糯米粉和水的比例要适当，过多过少都会影响口感。

2. 煮糯米粉的时候要不断搅拌，以免糊底或者结块。

3. 加入红糖的时候可以根据个人口味适量增减。

4. 加入米酒的时候要搅拌均匀，以免出现酒味过重或者不均匀的情况。

5. 枸杞和桂花可以根据个人口味适当增减，也可以用其他的配料替代，如莲子、红枣等。

以上就是米酒甜汤的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助，也希望大家能够尝试制作这道美味的甜品。