干海鱼是一种非常营养丰富的食材，具有高蛋白、低脂肪的特点，是很多人的喜爱。那么，怎么做干海鱼才能让它更加美味呢？

首先，要选购优质的干海鱼。选择时要注意看其颜色是否鲜亮，是否有裂纹或虫蛀等情况，以保证其品质。接着，将它浸泡在淡盐水中，时间不宜过长，一般15分钟左右即可。这样可以去除鱼身上的过咸味道。

然后，将干海鱼放入锅中，用文火慢慢煮熟，时间大约在10~15分钟左右，直到鱼肉变软即可。在煮熟的同时，可以加入一些姜片、葱段等调料，增加其香味。

最后，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、料酒等。为了让干海鱼更加入味，还可以将其拌上一些蒜泥、辣椒油等。这样做出来的干海鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，食用起来非常美味。

总之，做好干海鱼的关键在于选购优质的材料，煮熟时要注意火候，最后适量添加调料。这样做出来的干海鱼不仅口感好，而且非常营养，是一道美味佳肴。