家庭酸辣汤是一道经典的中式汤品，香辣酸爽，口感丰富，深受喜爱。下面是一份简单易学的家庭酸辣汤的做法：

材料：

1. 猪肉丝 100 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 香菇 50 克

4. 豆腐 100 克

5. 红萝卜丝 50 克

6. 玉米淀粉 适量

7. 醋 适量

8. 酱油 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

11. 白胡椒粉 适量

12. 青葱 适量

13. 辣椒油 适量

做法：

1. 准备好所有材料，将猪肉丝用盐、酱油、白胡椒粉、玉米淀粉腌制一下，香菇、豆腐切丝备用。

2. 打散鸡蛋，加入盐、鸡精、少许玉米淀粉拌匀，倒入平底锅中，煎成薄蛋饼，取出切丝备用。

3. 锅中加入适量清水，放入猪肉丝煮熟捞出备用。

4. 另起锅，加适量清水，放入香菇、豆腐、红萝卜丝，煮至熟烂。

5. 加入醋、酱油、盐、鸡精、辣椒油，调味后，加入煮熟的猪肉丝和蛋饼丝。

6. 最后加入适量的玉米淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

7. 撒上葱花即可食用。

家庭酸辣汤的做法并不难，只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作即可。酸辣汤的口感和味道可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的话可以多加些醋，喜欢辣一些的话可以多加些辣椒油。希望大家可以尝试制作一下这道美味的家常小菜，享受一下家庭的温馨和幸福。