不锈钢是一种高耐腐蚀、高强度、高温度抗性的金属材料，常用于制作厨房用具、医疗器械、汽车零部件等工业制品。而有些特殊的东西，却能够吸附在不锈钢表面，形成独特的现象。

比如说，有些人会发现自己的不锈钢水杯或保温瓶，表面经常会出现一层水垢，或者说是一些不易清洗的污渍。这其实是因为，水或其他液体中含有一些微量的离子，如铁离子、钙离子等，这些离子能够吸附在不锈钢表面，形成氧化物或碳酸盐等化合物，从而形成水垢或污渍。这种现象被称为不锈钢的“吸附效应”。

除了水垢和污渍，不锈钢表面还能吸附一些有害物质，如重金属离子、有机物等。这种吸附效应使得不锈钢具有一定的净化作用，能够减少空气中的有害物质含量，保证室内空气的清洁。

不过，有些人也担心不锈钢吸附的物质会对人体健康造成影响。实际上，经过专业检测，不锈钢表面吸附的物质含量极少，不会对人体产生明显的影响。因此，使用不锈钢制品是安全可靠的。

总的来说，不锈钢的吸附效应是一种普遍现象，不必过于担心。当然，在日常使用中，还是要注意保持不锈钢制品的清洁，避免水垢和污渍的产生，以延长其使用寿命。