一百以内的质数口诀是：除了2和3，凡是大于等于5的质数，一定是6的倍数加上或减去1。

这个口诀的原理是基于数学定理“素数定理”，即当n趋近于无穷大时，n以内的素数约等于n/ln(n)个。这个定理告诉我们，质数并不是随机分布的，而是有一定的规律可循。而这个口诀也正是基于这个规律而来的。

例如，我们要判断11是否为质数。首先，我们知道11大于等于5，因此符合口诀中的条件。然后，我们将11分解为6的倍数加上或减去1的形式，即11=2×6-1。接着，我们用2到根号11的所有整数去除11，发现11不能被2、3、4、5整除，因此它是质数。

这个口诀在初中数学中经常被教授，它可以帮助我们快速判断一些小于100的质数，提高计算效率和数学能力。