e证驾驶证是一种电子化的驾驶证，它和传统的纸质驾驶证一样，是用于证明持有人的合法驾驶身份的证件。不同之处在于，e证驾驶证是通过互联网和数字技术实现的，具有更高的安全性和便捷性。

根据相关规定，持有e证驾驶证的驾驶员可以开括以下几类车辆：

1. 小型汽车：指轴距不超过2.5米，发动机排量不超过1.6升的汽车。这是e证驾驶证持有人最常见的驾驶范围。

2. 低速载货汽车：指最高设计车速不超过70公里/小时，总质量不超过3.5吨的载货汽车。这类车辆主要用于城市物流配送，持有e证驾驶证的驾驶员可以开。

3. 三轮汽车：指最高设计车速不超过70公里/小时，排量不超过250毫升的三轮汽车。这类车辆主要用于城市运输和生活，持有e证驾驶证的驾驶员可以开。

4. 电动自行车：指最高设计车速不超过25公里/小时，额定功率不超过500瓦的电动自行车。这类车辆需要持有驾驶证才能驾驶，持有e证驾驶证的驾驶员也可以开。

需要注意的是，持有e证驾驶证的驾驶员不能开括以下几类车辆：

1. 大型客车：指总质量超过9吨，座位数超过10个的客车。

2. 大型货车：指总质量超过9吨的货车。

3. 摩托车：指排量超过50毫升的两轮、三轮摩托车。

总之，持有e证驾驶证的驾驶员可以开括小型汽车、低速载货汽车、三轮汽车和电动自行车这几类车辆。但是，驾驶员在开车前需要了解并遵守相关规定，确保自己的行驶行为合法合规。