水凝胶是一种具有高度吸水性和保水性的材料，其外观类似于晶莹剔透的小球或颗粒。这种材料通常是由一些高分子化合物，如聚丙烯酰胺和聚丙烯酸钠等制成的。水凝胶可以通过吸收自身几百倍的水分而膨胀，从而形成一种类似于凝胶的物质。在干燥的状态下，水凝胶呈现出白色或淡黄色的颜色，而在吸水后则呈现出透明或半透明的外观。水凝胶的质地柔软，能够适应各种形状，因此在植物栽培、保湿保温和一些医疗领域中得到广泛应用。