鸡肉馅饺子，是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们一起来学习制作鸡肉馅饺子的做法大全视频教程。

材料准备：

1. 鸡肉馅，500克

2. 韭菜，100克

3. 生姜，20克

4. 香菇，50克

5. 鸡蛋，1个

6. 食用油，适量

7. 盐，适量

8. 生抽，适量

9. 鸡精，适量

10. 水，适量

11. 饺子皮，适量

步骤：

1. 将鸡肉馅倒入碗中，加入蛋液，搅拌均匀，放入一点盐、鸡精、生抽，再次搅拌均匀。

2. 然后将韭菜、生姜、香菇洗净，切成细末，加入鸡肉馅中，继续搅拌均匀。

3. 将饺子皮放在案板上，取适量的馅料放在饺子皮中央，将皮对折，捏紧饺子两侧，搓成月牙形。

4. 将做好的饺子放在盘子中，备用。

5. 烧开一锅水，加入少许盐和油，将饺子放入水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。

6. 捞出饺子，放入碗中，加入适量的热水和鸡油，再撒上葱花即可。

以上就是制作鸡肉馅饺子的做法大全视频教程，简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味饺子。