云吞面是广东传统美食之一，它的汤底是让人垂涎欲滴的关键。那么，云吞面的汤底到底是用什么配方制作的呢？

首先，制作云吞面汤底的关键是选用优质的原材料。通常，制作汤底的原料包括鸡骨、猪骨、猪肉和海鲜等。

其次，制作云吞面汤底需要熬制数小时，以便让汤汁充分释放出原料的鲜美味道。在熬制的过程中，需要不断地加入清水，并不断地撇去表面的浮沫，以保证汤底的清澈透明。

除此之外，为了增加汤底的香味，还可以加入一些调味料，例如酱油、盐、姜、葱、料酒等，以及一些特殊的香料，例如八角、桂皮、香叶等。

最后，制作云吞面汤底需要注意火候的掌握，以免汤底过于浓稠或者过于清淡。一般来说，熬制3-4个小时左右就可以得到味道浓郁的汤底了。

总之，云吞面汤底的配方并不复杂，但是需要选用优质的原材料，掌握好火候，并加入适量的调味料和香料，才能制作出鲜美可口的云吞面。