泡包菜怎么做才好吃而且脆酸甜咸咸的
来源 :华课网校 2024-08-11 20:41:37
中泡包菜是韩国料理中非常受欢迎的一道小菜,它口感脆嫩,味道酸甜咸咸的,非常开胃。那么,怎样才能做出一份好吃的泡包菜呢?
首先,我们需要准备好适量的包菜。包菜要切成小块,这样才能让泡菜更容易入味。接着,我们需要将包菜放入一个大碗中,加入一些盐,用手搅拌均匀,让盐分渗入包菜中。然后,将碗盖上保鲜膜,放置在室温下约2个小时,直到包菜出水。
接下来,我们需要准备泡菜的调料。我们需要将一些葱、姜和蒜切碎,放入一个小碗中。然后,加入适量的辣椒粉、糖和鱼露,搅拌均匀。如果你喜欢口感更酸一些,可以加入一些醋或柠檬汁。
现在,我们可以开始把调料和包菜混合在一起了。将调料倒入包菜碗中,用手搅拌均匀,让调料充分渗入包菜中。记住,要用手搅拌,这样可以让包菜更均匀地吸收调料。
最后,我们需要将泡菜装入一个密封的玻璃瓶中。将泡菜压实,让水分可以尽可能地排出。然后,将瓶子盖上盖子,放入冰箱中冷藏。最好在冷藏前放置一晚,这样可以让泡菜更加入味。
在几天的时间里,泡菜会变得更加美味。当你想吃一份脆嫩、酸甜咸咸的泡包菜时,从冰箱中取出一份,配上烤肉或炒饭,绝对是一道美味的佳肴。
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