土家酱饼是一道非常有特色的湖北传统美食，它的主要原料是以豆粉和面粉为基础的酱料，口感酸辣可口，让人一吃就爱上。下面我们就来详细介绍一下制作土家酱饼的配方和做法。

配料：

1.豆粉500克

2.面粉500克

3.辣椒面100克

4.花椒面100克

5.盐适量

6.鸡精适量

7.鸡蛋2个

8.水适量

做法：

1.将豆粉和面粉混合，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

2.加入适量的水，搅拌成比较稠的面糊。

3.将面糊倒入锅中，用小火慢慢煮熟。

4.将煮熟的面糊放凉后，加入辣椒面和花椒面，搅拌均匀。

5.加入鸡蛋，搅拌均匀。

6.将酱料倒入烧热的平底锅中，利用锅铲把酱料压平，煎至两面金黄即可。

7.将煎好的土家酱饼切成小块，即可享用。

总结：

土家酱饼是一道非常有特色的湖北传统美食，制作方法比较简单，但是需要注意的是面糊的稠度和煎饼的火候，只有掌握好这两个要点，才能制作出口感酸辣可口的土家酱饼。