卤水面是一道非常受欢迎的小吃，它的做法非常简单，味道鲜美，非常适合家庭自制。下面我们就来介绍一下卤水面的家常做法。

材料：

1. 面条

2. 肉末

3. 葱姜蒜

4. 豆腐皮

5. 青菜

6. 酱油

7. 料酒

8. 盐

9. 糖

10. 鸡精

11. 八角

12. 花椒

13. 桂皮

14. 干辣椒

15. 香叶

做法：

1. 将面条煮熟备用，同时将葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末，炒香后加入肉末翻炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、八角、花椒、桂皮、干辣椒和香叶，炒匀后加入适量的水（水的量要比面条多一些）。

4. 加入豆腐皮和青菜，煮至豆腐皮变软。

5. 最后加入煮熟的面条，再煮一会儿，直至面条吸收了汤汁，即可出锅。

这样一道美味的卤水面就做好了。卤水面的汤汁非常浓郁，口感鲜美，豆腐皮和青菜的加入使得这道面条更加营养丰富。此外，在调料的选择上也可以根据个人口味来进行调整，比如可以加入一些辣椒油或者花生酱来增加口感。总之，卤水面是一道非常适合家庭制作的美食，不妨在闲暇之余尝试一下吧！