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老式焖子的做法大全,视频教学

来源 :华课网校 2024-07-30 20:59:07

老式焖子是一道口感香醇、营养丰富的传统美食。它以豆腐为主要原料,配以各种鲜美的配料,烹制而成。下面将为大家介绍老式焖子的做法大全,并提供视频教学。

材料:

1.豆腐:500克;

2.猪肉末:100克;

3.虾皮:适量;

4.木耳:适量;

5.香菇:适量;

6.葱姜蒜:适量;

7.盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉:适量。

做法:

1.豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干备用;

2.猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀,静置片刻;

3.虾皮、木耳、香菇分别洗净浸泡,切成小块;

4.锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末炒至变色;

5.加入虾皮、木耳、香菇翻炒,加入适量清水;

6.加入焯过水的豆腐块,调入盐、鸡精、料酒、生抽,小火焖煮10分钟;

7.最后加入适量淀粉水勾芡,淋上香油即可。

视频教学:

https://www.bilibili.com/video/BV1Vh411j7Xy/

总之,老式焖子是一道美味可口的传统美食,制作简单,风味独特,非常适合家庭自制。大家可以根据自己的口味和偏好,加入不同的配料,制作出属于自己的独特口味。

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