蛋黄是一种常见的食材，它不仅可以用来烹饪菜肴，还可以用来制作各种美味的小吃。

首先，蛋黄可以用来做蛋黄酥。制作蛋黄酥的材料很简单，只需要面粉、油和蛋黄即可。将面粉和油混合后，加入蛋黄，揉成饼状后切成小块，再在烤箱中烘烤一下，就可以得到香脆可口的蛋黄酥了。

其次，蛋黄还可以用来做蛋黄肉松。制作蛋黄肉松的材料包括猪肉、蛋黄、酱油、糖和五香粉等。将猪肉煮熟后，切成小块，再加入蛋黄和调味料，搅拌均匀后放入锅中煮熟即可。煮好的蛋黄肉松呈现出金黄色，口感细腻，十分美味。

除此之外，蛋黄还可以用来做蛋黄饼。制作蛋黄饼的材料很简单，只需要面粉、蛋黄、水和盐等。将面粉和盐混合后，加入蛋黄和适量的水，揉成面团后擀成薄饼，再放入平底锅中煎熟即可。煎好的蛋黄饼表皮酥脆，内部柔软，口感十分不错。

总之，蛋黄是一种非常实用的食材，可以用来制作各种美味的小吃，如蛋黄酥、蛋黄肉松和蛋黄饼等。如果你喜欢美食，不妨试试用蛋黄来制作一些小吃，感受一下它带来的美妙口感吧！